Carnes y elaborados

Tabla comparativa de Carnes y elaborados. Ordena por calorías, proteínas, hidratos de carbono, grasas o IG.

Medidas por 100g // * por unidad // ND - No Disponible
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Alimento Calorías Proteínas Hidratos Grasas IG
Aguja de añojo 212,0 20,6 0,0 14,4 0
Aguja de ternera 205,0 20,6 0,0 13,6 0
Ala de pollo 217,0 18,3 0,0 16,0 0
Aleta de añojo 212,0 20,6 0,0 14,4 0
Aleta de ternera 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Alpaca 107,0 24,1 0,3 0,5 0
Asadura de cordero 90,0 16,7 0,0 2,6 0
Babilla de ternera 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Bacon 682,0 14,6 0,0 69,3 0
Bacon a la plancha 393,0 28,1 0,0 31,2 0
Butifarra 238,0 10,0 5,4 19,6 ND
Butifarra catalana 249,0 17,7 0,4 19,6 0
Butifarra cocida 390,0 14,1 0,3 36,0 0
Cabanossi 265,0 18,0 2,0 20,0 0
Cabeza de cerdo 201,0 16,0 0,5 15,0 0
Cabeza de jabalí 534,0 19,5 0,2 50,0 0
Cabeza de ternera 210,0 25,0 0,0 12,0 0
Cabrito 113,0 19,3 0,0 4,0 0
Cadera de buey 242,0 20,0 0,0 18,0 0
Cadera de cerdo 300,0 17,0 0,0 25,0 0
Cadera de ternera 131,0 20,0 0,0 5,4 0
Callos de ternera 134,0 14,8 0,0 8,3 0
Capón asado 229,0 29,0 0,0 11,7 0
Carne ahumada 182,0 32,0 0,0 6,0 0
Carne de caballo 108,0 20,6 0,4 2,6 0
Carne de jabalí 162,0 19,5 0,0 9,3 0
Carne de vaca grasa 200,0 18,5 0,0 14,0 0
Carne de vaca magra 120,0 20,3 0,0 4,3 0
Carne de venado 110,0 22,9 1,4 0,8 ND
Carne picada o molida de cerdo 212,0 17,0 0,0 16,0 0
Carne picada o molida de ternera 197,0 18,5 0,0 13,0 0
Carrillada de cerdo (carrillera) 142,0 20,1 0,0 6,2 0
Carrillada de ternera (carrillera) 128,0 26,2 0,0 5,0 0
Carrillada ibérica (carrillera ibérica) 260,0 23,8 0,0 16,9 0
Cecina 252,0 39,0 0,0 9,5 0
Cerdo magro 156,0 22,0 0,0 7,6 0
Chicharrón 601,0 22,0 0,5 57,0 0
Chivo 165,0 18,7 0,0 9,4 0
Chopped de cerdo 293,0 14,7 3,0 24,8 ND
Chorizo 356,0 21,0 1,9 29,3 ND
Chorizo blanco 88,0 18,0 0,0 1,8 0
Chorizo pamplona 520,0 15,0 7,0 47,0 ND
Choto 205,0 22,1 0,0 9,6 0
Chuleta de cerdo 352,0 21,6 0,0 29,5 0
Chuleta de cordero 250,0 16,0 0,0 20,0 0
Chuleta de ternera 115,0 20,8 1,8 2,6 0
Ciervo 120,0 22,9 0,0 2,4 0
Cinta de lomo 219,0 17,5 0,0 16,5 0
Cochinillo 286,0 17,3 0,0 23,4 0
Codillo cocido 209,0 17,7 0,5 15,2 0
Codillo en salmuera 208,0 28,6 0,0 10,3 0
Codorniz 110,0 22,3 0,0 2,0 0
Conejo 88,0 10,0 0,0 5,2 0
Contra de ternera 131,0 20,7 0,0 5,0 0
Corazón de cerdo 115,0 17,3 1,3 4,4 ND
Corazón de cordero 119,0 16,5 0,2 5,7 0
Corazón de pavo 140,0 16,7 0,4 7,4 0
Corazón de pollo 149,0 15,6 0,7 9,3 0
Corazón de vaca 105,0 17,0 0,0 4,0 0
Cordero asado 266,0 26,0 0,0 17,9 0
Cordero lechal 105,0 21,0 0,0 2,4 0
Corzo 103,0 21,4 0,0 1,3 0
Costilla de cabrito 225,0 17,1 0,0 17,4 0
Costilla de cerdo 281,0 17,0 0,0 23,6 0
Costillas de buey 257,0 17,0 0,0 21,0 0
Costillas de carnero 225,0 18,0 0,0 17,0 0
Costillas de cordero 385,0 12,0 0,0 37,0 0
Costillas de ternera 112,0 21,0 0,0 3,1 0
Entrecot de buey 104,0 18,2 0,0 3,5 0
Entrecot de ternera 153,0 20,0 0,0 7,0 0
Entrecot de ternera blanca 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Entrecot de vacuno 102,0 15,0 0,0 5,9 0
Escalopines de ternera blanca 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Espaldilla de ternera 205,0 20,6 0,0 13,6 0
Espinazo de toro 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Extracto de carne Bovril 169,0 38,0 2,9 0,7 ND
Faisán 154,0 23,7 0,0 6,5 0
Falda de añojo 212,0 20,6 0,0 14,4 0
Falda de ternera 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Filete de avestruz 113,0 21,6 0,0 2,9 0
Filete de buey 180,0 20,0 0,0 11,0 0
Filete de cerdo magro 156,0 22,0 0,0 7,6 0
Filete de pollo 113,0 20,6 0,0 3,4 0
Filete de ternera 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Filete de ternera magro 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Filetes de pierna de cordero 250,0 16,1 0,0 20,6 0
Filetes de ternera blanca 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Foie gras - Paté 324,0 11,8 2,5 29,0 ND
Gallina 232,0 17,3 0,0 18,0 0
Ganso asado 319,0 29,3 0,0 22,4 0
Hamburguesa de pollo 153,0 19,1 1,8 7,7 ND
Hígado de cerdo 131,0 20,6 0,9 4,9 0
Hígado de pollo 136,0 22,0 1,2 4,7 0
Hígado de ternera 136,0 19,3 4,2 4,6 ND
Hígado de vaca 135,0 20,3 3,9 3,6 ND
Jabalí 114,0 19,5 0,0 3,4 0
Jamón ahumado 340,0 20,0 0,0 30,0 0
Jamón cocido 120,0 18,4 0,0 5,1 0
Jamón ibérico 375,0 43,2 0,1 22,4 0
Jamón ibérico de bellota 242,0 28,5 0,0 14,5 0
Jamón pata negra 357,0 31,8 0,0 25,6 0
Jamón serrano 136,0 21,3 0,0 5,6 0
Lacón 361,0 19,2 0,0 31,6 0
Lengua de cerdo 157,0 16,0 0,0 10,3 0
Lengua de cordero 193,0 15,0 0,0 14,6 0
Lengua de ternera 148,0 17,8 0,0 8,5 0
Liebre 114,0 21,6 0,0 3,0 0
Lomo de cerdo 311,0 16,2 0,0 26,6 0
Lomo de cerdo adobado, marinado 110,0 20,0 0,7 3,0 ND
Lomo de ternera 120,0 16,6 0,0 6,0 0
Lomo embuchado 323,0 26,9 0,0 24,0 0
Longaniza 152,0 20,0 0,0 8,0 0
Magret de pato 227,0 18,1 0,0 17,2 0
Manita de cerdo 291,0 16,0 0,5 25,0 0
Molleja de cordero 131,0 15,3 0,0 7,8 0
Molleja de vaca 229,0 14,4 0,0 19,0 0
Mollejas de pollo 118,0 18,2 0,6 4,2 0
Morcilla asturiana 419,0 4,3 4,9 42,5 ND
Morcilla de arroz 390,0 4,0 11,0 36,5 ND
Morcillo de ternera 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Morcón 399,0 25,0 0,0 33,2 0
Morro de cerdo 201,0 16,0 0,5 15,0 0
Mortadela 266,0 11,8 1,3 23,7 ND
Muslo de avestruz 113,0 21,6 0,0 2,9 0
Muslo de pavo 114,0 20,5 0,0 3,6 0
Muslo de pollo 113,0 20,6 0,0 3,4 0
Oreja de cerdo 233,0 22,5 0,0 15,1 0
Osobuco (ossobuco) de pavo 112,0 19,3 0,0 3,7 0
Oveja - carne 235,0 17,6 0,0 16,6 0
Paletilla de cabrito 122,0 19,2 0,0 5,0 0
Paletilla de cordero 314,0 15,6 0,0 28,0 0
Paloma 106,0 22,0 0,0 2,0 0
Panceta 471,0 12,5 0,5 46,6 0
Panceta adobada, marinada 182,0 14,0 0,0 14,0 0
Papada de cerdo 673,0 8,4 0,0 71,0 0
Papada de cerdo ibérico curada 787,0 7,0 0,8 84,3 0
Pato 227,0 18,0 0,0 17,0 0
Pato salvaje 211,0 17,4 0,0 15,2 0
Pavo 157,0 20,0 0,0 8,5 0
Pavo asado con piel 189,0 26,0 0,0 9,0 0
Pecho de cerdo ahumado o salado 287,0 15,0 0,5 25,0 0
Pechuga de pavo 105,0 24,0 0,0 1,0 0
Pechuga de pollo 113,0 20,6 0,0 3,4 0
Pechuga de pollo marinada 101,0 17,2 3,5 2,0 ND
Pechuga de pollo marinada al estilo asiático 98,0 18,7 3,5 1,3 ND
Pepperoni - peperoni 494,0 23,0 0,0 44,0 0
Perdiz 110,0 22,0 0,0 2,3 0
Pescuezo de añojo 212,0 20,6 0,0 14,4 0
Pescuezo de ternera 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Pierna de cordero 178,0 18,0 0,0 11,8 0
Pies de cerdo 264,0 22,1 0,0 18,8 0
Pinchos morunos 202,0 17,4 0,8 14,7 ND
Pluma ibérica 205,0 18,0 0,0 14,0 0
Pollo 166,0 19,8 0,0 9,6 0
Pollo asado con piel 213,0 24,4 0,0 12,8 0
Pollo asado sin piel 148,0 24,8 0,0 5,4 0
Pollo empanado 242,0 18,0 13,5 13,0 ND
Presa ibérica 216,0 21,1 0,0 14,0 0
Pulmón de cerdo 80,0 14,0 0,0 2,7 0
Pulmón de cordero 90,0 16,7 0,0 2,6 0
Rabo de añojo 212,0 20,6 0,0 14,4 0
Rabo de cerdo 378,0 17,8 0,0 33,5 0
Rabo de ternera 131,0 18,7 0,0 6,2 0
Rabo de toro 200,0 18,6 0,0 14,0 0
Rabo de vaca 200,0 18,5 0,0 14,0 0
Ragout de ternera blanca 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Redondo de vaca - buey 132,0 21,8 0,0 4,3 0
Riñón de buey 117,0 16,0 0,0 5,0 0
Riñón de cerdo 102,0 16,9 0,0 3,7 0
Riñón de cordero 90,0 16,5 0,0 2,7 0
Roti de pavo 118,0 17,0 1,4 4,3 ND
Roti de pollo 118,0 18,0 0,5 5,1 0
Salami 444,0 21,0 1,7 39,2 ND
Salchicha frankfurt 243,0 13,1 1,4 20,0 ND
Salchicha frankfurt de pollo 257,0 12,9 6,8 19,5 ND
Salchicha frankfurt light 125,0 15,0 0,4 7,1 ND
Salchicha fresca 309,0 13,1 0,9 28,0 0
Salchichón 438,0 19,2 1,4 39,5 ND
Sangre de buey 80,0 17,0 0,0 0,0 0
Sangre de cerdo 75,0 18,5 0,0 0,1 0
Sesos de cerdo 123,0 10,6 0,0 9,0 0
Sesos de cordero 133,0 10,0 0,0 10,0 0
Sobrasada mallorquina 574,0 15,8 3,4 55,2 ND
Solomillo añojo 102,0 15,0 0,0 4,6 0
Solomillo de avestruz 113,0 21,6 0,0 2,9 0
Solomillo de buey 104,0 18,2 0,0 3,5 0
Solomillo de cerdo 158,0 22,3 0,0 7,6 0
Solomillo de cerdo ibérico 129,0 22,8 0,3 4,2 0
Solomillo de pollo 106,0 24,0 0,0 1,0 0
Solomillo de pollo de corral 223,0 18,3 0,0 16,9 0
Solomillo de ternera 103,0 20,0 0,0 2,5 0
Solomillo de ternera blanca 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Solomillo de vaca 272,0 16,6 0,0 22,0 0
Steak Tartar de ternera blanca 131,0 20,7 0,0 5,4 0
Ternera estofada 229,0 23,1 0,0 15,2 0
Tripas 100,0 19,0 0,0 2,0 0
Zancarrón de añojo 212,0 20,6 0,0 14,4 0
Zancarrón de ternera 131,0 18,6 0,0 6,2 0
Zancarrón de vaca 234,0 22,0 0,0 16,0 0
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